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Estudantes de Tecnologia em Alimentos realizam visita técnica à M. Dias Branco – Isabela
Estudantes do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do Campus Bento Gonçalves realizaram uma visita técnica à unidade da M. Dias Branco – Isabela, em atividade vinculada às disciplinas de Tecnologia de Grãos, Operações Unitárias e Microbiologia de Alimentos.
A visita foi acompanhada pelos professores Ângelo Gava, Bruna M. Beal e Lucia M. Batista. Durante a atividade, os estudantes conheceram as linhas de produção de massas e biscoitos, aproximando os conteúdos estudados em sala de aula da realidade dos processos industriais.
Para a professora Bruna M. Beal, a visita contribui diretamente para a formação dos estudantes. “É um privilégio ter em nossa cidade uma unidade de uma indústria tão importante e reconhecida no setor alimentício, como a M. Dias Branco. A visita foi rica com a explicação dos processos, proporcionando uma compreensão mais ampla sobre aspectos relacionados ao controle de qualidade, segurança dos alimentos, equipamentos e gestão da produção. Momentos como esse contribuem significativamente para a formação dos futuros profissionais da área de alimentos”, destacou.
A atividade também foi marcada pela troca entre a instituição e profissionais da empresa. Segundo Adriele Domeneghini, supervisora de produção, receber os estudantes do IFRS foi um momento de aproximação entre o meio acadêmico e a indústria. “É nessas oportunidades que teoria e prática se encontram, fortalecendo e estreitando os laços entre esses dois universos. Afinal, ambos têm um objetivo em comum: a busca por conhecimento e inovação”, afirmou.
A visita contou ainda com a participação de Michele de Souza Vargas, assistente administrativa da empresa e egressa do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do campus. Para ela, receber os estudantes teve um significado especial. “Poder contribuir com essa experiência e aproximar os estudantes da realidade da indústria é uma forma de retribuir tudo o que a formação me proporcionou”, relatou.
A vivência proporcionou aos participantes a oportunidade de ampliar os conhecimentos sobre diferentes etapas da produção de alimentos, incluindo aspectos relacionados ao controle de qualidade, segurança dos alimentos, equipamentos e gestão da produção.
