2º Encontro das Escolas de Enologia – último dia
O dia 27 de setembro, sexta-feira, último dia do 2º Encontro de Escolas de Enologia, foi marcado pela emoção e pela sensação de dever cumprido. Os palestrantes da manhã foram Sergio Echeverrigaray, que abordou sobre “Enologia na era Genômica”, e Idalêncio Angheben, que apresentou sua trajetória profissional, que em muitos pontos se mistura com a trajetória do desenvolvimento da viticultura…