Geral
Projeto sobre suco de uva do Campus Bento Gonçalves é destaque no 12º SEMEX – IFRS
O projeto de extensão “Trabalhando a análise sensorial com crianças e adolescentes: difundindo os diferentes tipos de suco de uva” foi um dos destaques do 12º Seminário de Extensão (SEMEX). Desenvolvido por uma equipe multidisciplinar de alunos e técnicas do IFRS-BG, o trabalho recebeu reconhecimento na categoria Destaque na Seção de Pôsteres.
Coordenado pela técnica de laboratório Shana Paula Segala Miotto, com coorientação de Gisele Mion Gugel, o projeto contou com a participação dos bolsistas Miguel Camerini Berto (Tecnologia em Viticultura e Enologia) e Betina Stankowski Minetto (Técnico em Viticultura e Enologia), além das voluntárias Ana Júlia Reginatto Lorenzet (Tecnologia em Viticultura e Enologia) e Letícia Carraro Minuscoli (Tecnologia em Alimentos).
A iniciativa teve como objetivo conscientizar crianças e adolescentes sobre os benefícios nutricionais do suco de uva, com ênfase no suco integral, promovendo atividades de análise sensorial e oficinas educativas. Por meio do projeto, a equipe buscou fortalecer o vínculo da comunidade com produtos locais e incentivar escolhas alimentares saudáveis desde a infância.
Durante a apresentação, Miguel Camerini Berto destacou a importância do evento para dar visibilidade ao trabalho: “Apresentar o projeto no SEMEX foi a concretização dos resultados obtidos nas oficinas realizadas com crianças e adolescentes, onde foi possível compartilhar dados, reforçar a importância do tema e valorizar as ações de extensão desenvolvidas pelo IFRS.”
Além de evidenciar o valor nutritivo do suco de uva, a proposta promoveu uma conexão mais próxima entre o IFRS e a comunidade local, contribuindo para a disseminação de conhecimento científico de forma acessível e prática.
O reconhecimento no SEMEX demonstra a relevância dos projetos de extensão como ferramentas para o engajamento social e a aplicação prática do conhecimento desenvolvido no ambiente acadêmico.
