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Evento reúne palestras voltadas à formação de estudantes de Viticultura e Enologia
última modificação em 12 de junho de 2026
Entre os dias 17 e 19 de junho, estudantes do curso Técnico em Viticultura e Enologia do Campus Bento Gonçalves participarão de uma programação de palestras voltadas à ampliação de conhecimentos relacionados ao setor vitivinícola.
A atividade busca aproximar os estudantes de temas atuais e relevantes para a formação profissional, abordando assuntos como enoturismo, elaboração de espumantes, inovação no mercado do vinho, fermentação, vitivinicultura sustentável, gestão de negócios e estratégias para vinícolas familiares.
De acordo com o professor responsável, Júlio Meneguzzo, o evento representa uma oportunidade importante para ampliar os conhecimentos dos estudantes e aproximá-los de temas relevantes para a formação profissional. “Além do aprendizado, promove a troca de experiências e contribui para o desenvolvimento de habilidades essenciais para a futura atuação no mercado de trabalho”, destaca.
A programação inicia no dia 17 de junho, com palestras de Hernanda Tonini, sobre enoturismo e fortalecimento da cadeia vitivinícola brasileira; Juliano Perin, abordando tópicos sobre a elaboração de espumantes; e Vinicius Santiago, com o tema “O futuro do vinho: inovações e apostas para 2026”.
No dia 18 de junho, a programação contará com Andressa Cattani, que falará sobre fermentação alcoólica do mosto de Chardonnay para base de espumante; Giuliano Pereira, com palestra sobre a vitivinicultura da dupla poda para a produção de vinhos de inverno no Brasil; Alana Foresti, abordando ferramentas estratégicas para vinícolas familiares; Caroline Dani, com o tema “O papel do setor vitivinícola na construção da cultura do vinho no Brasil”; além de uma atividade com a Embrapa no turno da tarde.
O encerramento ocorrerá no dia 19 de junho, com palestras de Maurício Bonafe, sobre vitivinicultura sustentável; Rodrigo Valério, com o tema “Emoção é estratégia”; e Christiane Sleiffer, que tratará de gestão de negócios, carreira, comportamento e resultados.
As inscrições para o evento já foram encerradas, em razão da necessidade de organização da estrutura e dos materiais destinados aos participantes. Mais informações podem ser acompanhadas pelo instagram @palestras_eno.
