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Enóloga Daiane Badalotti é protagonista de workshop
A enóloga Daiane Badalotti é a protagonista do workshop “A riqueza vitivinícola única que une os vinhos do Atlântico” no âmbito da Universidade Outono-Inverno de La Palma
Os municípios de Fuencaliente e Garafía, em La Palma, foram escolhidos como sedes do workshop “A riqueza vinícola única que une os vinhos do Atlântico”, evento que faz parte do programa Outono-Inverno 2024-2025 da Universidade de La Palma, promovido conjuntamente pelo Cabildo de La Palma e pela Universidade de La Laguna, sob a direção da Cátedra de Agroturismo e Enoturismo das Ilhas Canárias. A iniciativa reuniu especialistas e entusiastas do setor vitivinícola para explorar a conexão entre os vinhos atlânticos e brasileiros.
O workshop contou com uma master class e uma degustação guiada ministrada por Daiane Badalotti, enóloga com mais de dez anos de experiência na Vinícola Salton, a mais antiga vinícola em atividade no Brasil. Especialista em Viticultura e Enologia, com mestrado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Badalotti comanda o setor de beneficiamento da vinícola, supervisionando todo o processo produtivo, da fermentação ao envelhecimento.
“La Palma, assim como o Brasil, com sua impressionante diversidade de microclimas, deu origem a vinhos de caráter único que expressam a essência do Atlântico”, disse Daiane Badalotti. A enóloga destacou a personalidade inconfundível dos vinhos atlânticos, enfatizando seu frescor, mineralidade e equilíbrio natural.
A esse respeito, Badalotti acrescentou: “La Palma tem uma herança vinícola extraordinária. Seus vinhos refletem o poder do oceano e a riqueza de seu terroir vulcânico, algo que os torna inimitáveis no cenário internacional.” A especialista brasileiro destacou que os vinhedos da ilha, influenciados pela brisa marítima e pela altitude, produzem variedades com marcado caráter atlântico.
Os participantes exploraram a diversidade dos vinhos do Atlântico, com foco no impacto do terroir, nas tradições enológicas e nas inovações. Também foi destacada a evolução do setor no Brasil, onde a riqueza cultural e natural do país moldou uma proposta vinícola única e altamente promissora. Segundo Daiane Badalotti, “os vinhos brasileiros conseguiram se posicionar graças à união de conhecimento e inovação, oferecendo rótulos de grande qualidade e diversidade”.
Durante o workshop, os participantes se aprofundaram nas particularidades das regiões vinícolas do Atlântico e no crescente papel do Brasil no mercado internacional de vinhos. Foram discutidas estratégias para adaptação dos vinhedos aos desafios climáticos, bem como a implementação de técnicas inovadoras para uma produção sustentável.
O vice-diretor da Cátedra de Agroturismo e Enoturismo das Ilhas Canárias do Instituto Canário de Qualidade Agroalimentar e da Universidade de La Laguna, Gabriel Santos, destacou a importância deste tipo de encontros para fortalecer o conhecimento e a colaboração internacional no campo da viticultura. “Este workshop permitiu-nos partilhar experiências e tornar visível a riqueza dos vinhos atlânticos, fomentando o diálogo entre territórios com tradições vitivinícolas diversas, mas complementares”, afirmou Santos.
Leia a Nota de Comunicação da Cátedra de Agroturismo y Enoturismo Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, sobre a enóloga Daiane Badalotti.