Da Uva ao Alambique: Vivências da Enologia na Arte da Destilação
Quais as características de uma agroindústria de sucesso? Quais os segredos para se elaborar um destilado de alta qualidade? Como gerir uma agroindústria familiar de forma ética e sustentável? Por meio dessas questões, com o objetivo de compreender na prática os meios necessários para empreender um negócio enológico de sucesso, estudantes das disciplinas de Análise Sensorial e Filosofia dos cursos…