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Alunos dos Cursos de Agronomia e Alimentos realizaram visita técnica
Na disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, dos cursos de Agronomia e Tecnologia de Alimentos , ministrada pela professora Bruna Menezes, ocorreu uma visita no dia 08/10 na agroindústria Casa da Serra, localizada em Bento Gonçalves/RS.
Desde 1998, Marejane Dall’Onder de Toni, com os ensinamentos de sua avó, começou a fabricar as geleias e anos depois a fabricação triplicou, fazendo ampliar seu espaço com equipamentos mais modernos.
Hoje, eles contam com mais de 30 sabores de geleias, doces, conservas, vinhos, espumantes e muito mais. Tudo produzido na própria agroindústria, desde a matéria-prima até o produto final.
A professora Bruna destaca que a visita foi enriquecedora: “Marejane e suas filhas compartilharam toda a história por trás dos produtos da Casa da Serra, inspirando os alunos a aprofundar seus conhecimentos e a buscar novas ideias e possibilidades de inovação a partir de vegetais.”
