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Docente representa o Campus na FIPAN 2025 com palestra sobre bem-estar animal
A professora Rosângela Poletto participou da FIPAN 2025, em São Paulo, representando o Campus Sertão e o programa de certificação Certified Humane®. Integrante do Comitê Científico do programa, a docente foi convidada pela Netto Alimentos para ministrar uma palestra sobre produção de ovos certificados e práticas de bem-estar animal na cadeia produtiva.
Realizada no dia 21 de julho, no Centro de Convenções do Expo Center Norte, a palestra destacou os fundamentos e critérios que norteiam a certificação Certified Humane®, com foco especial na produção de ovos. Rosângela abordou exigências que garantem o bem-estar das galinhas poedeiras, como a proibição de gaiolas, acesso a alimentação balanceada e água limpa, ambientes enriquecidos, espaço para o comportamento natural das aves e a vedação do uso de antibióticos como promotores de crescimento. Também apresentou os requisitos essenciais para assegurar a rastreabilidade dos produtos, desde a granja até a prateleira dos supermercados. A professora reforçou a importância da aproximação entre ciência e indústria, mostrando que é possível aliar produtividade a práticas éticas e sustentáveis.
Considerada a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, a FIPAN é promovida pelo SAMPAPÃO – Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo – e reuniu mais de 59 mil visitantes, 450 expositores, 1.500 marcas e quatro pavilhões em 2025. O evento é voltado a profissionais e gestores de padarias, confeitarias, pizzarias e demais setores do Food Service, oferecendo uma vitrine de inovações, tendências e soluções para o mercado.