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Egresso de Engenharia de Alimentos ingressa em programa de mestrado da Unicamp
Eduardo Saccomori, egresso do curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos do Campus Erechim do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), ingressou no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). A graduação foi concluída no primeiro semestre de 2026.
No programa de mestrado, Eduardo desenvolverá atividades no Laboratório de Nano & Biotecnologia para Desenvolvimentos Avançados (LaNBDA), sob orientação da professora Lucimara Gaziola de La Torre. O projeto de pesquisa aborda a formulação microfluídica de nanovesículas biomiméticas, com estudos voltados ao desenvolvimento de alternativas terapêuticas para o câncer oral de células escamosas.
Segundo Eduardo, o ingresso no programa representa a continuidade de sua formação acadêmica e de seu interesse pela pesquisa científica aplicada à área da saúde. “Fazer parte da pesquisa científica brasileira, agora desenvolvendo tecnologias e tratamentos aplicados à saúde, é a realização de um grande objetivo”, afirma.
Trajetória acadêmica
Durante a graduação, realizada entre 2020 e 2026, Eduardo participou de atividades de ensino, pesquisa e extensão. Na área de ensino, atuou como bolsista durante dois anos em projetos relacionados à biologia e à educação ambiental, sob orientação da professora Denise Olkoski.
Na pesquisa, foi bolsista de Iniciação Tecnológica da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (FAPERGS) durante quatro anos consecutivos. Sob orientação do professor Wagner Priamo, participou de estudos relacionados ao cultivo e tratamento de biofilmes da bactéria Pseudomonas aeruginosa, incluindo pesquisas sobre o encapsulamento de antibióticos em lipossomas.
Também integrou atividades vinculadas à Rede OncoNatura, envolvendo a extração e caracterização de compostos fenólicos e o encapsulamento microfluídico em lipossomas, em pesquisas relacionadas ao estudo de aplicações para o tratamento de câncer de colo do útero e de mama.
Durante as atividades práticas e de instrumentação laboratorial, participou do desenvolvimento de um dispositivo modular de espectrofotometria e fluorescência acoplável a microscópios ópticos. O trabalho resultou em um pedido de patente depositado junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), em julho de 2025.
Eduardo também participou de projetos de extensão, do Núcleo de Agroecologia, Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável e Educação Ambiental (NEA), da Comissão de Avaliação e Gestão de Ações de Ensino (CAGE), da Comissão Própria de Avaliação e do Colegiado do curso de Engenharia de Alimentos. Em 2022, realizou estágio no Núcleo de Atendimento às Pessoas com Necessidades Educacionais Específicas (NAPNE) do campus.
Ao longo da graduação, apresentou trabalhos acadêmicos em eventos realizados no Brasil, Uruguai e Chile e participou de eventos institucionais de ensino, pesquisa e extensão.